Nutrition

À une époque de crise climatique et de pénurie alimentaire, la culture de microalgues est prometteuse et pourrait bouleverser les méthodes de production de la nourriture animale, du bioplastique ou du biocarburant. Cet énorme potentiel est toutefois encore peu utilisé, car les méthodes sont encore inabouties. L’un des défis consiste notamment à protéger les cultures des prédateurs. Une nouvelle publication de l’Eawag montre que les co-cultures de plusieurs espèces de microalgues sont plus résistantes contre les nuisibles que les monocultures.

Des scientifiques de l’EPFL ont découvert les interactions gènes-environnement complexes qui influencent la santé métabolique chez les souris, et ont validé leurs résultats à l’aide de données humaines réelles.

La vie est un flux constant de décisions qui opposent la réflexion à la puissance des émotions, la délibération consciente à l'instinct. À l'aide de modèles complexes et d'expériences sophistiquées, des chercheurs et chercheuses de l'ETH Zurich étudient la manière dont nous combinons ces différentes stratégies de prise de décision.

Avec des partenaires en Éthiopie, au Rwanda, en République démocratique du Congo et en Afrique du Sud, les chercheuses et chercheurs de l'ETH Zurich créent des économies circulaires qui utilisent les déchets organiques traités et les excréments humains comme engrais ou aliments pour animaux, ce qui permet d'augmenter le rendement des cultures et de créer de nouveaux emplois.

Une étude de l’EPFL et de Nestlé révèle que le stress oxydatif dans le cerveau a des répercussions négatives sur la motivation. Les résultats montrent également que la motivation peut être améliorée par la nutrition.