Ein Virus zur Erkennung kleiner Peptid-Imitate von Frostschutzproteinen
Forschende der EPFL und der University of Warwick haben mithilfe eines Virus ein Peptid identifiziert, das die gleiche Funktion wie Frostschutzproteine erfüllen kann. Indem es die Eisbildung verhindert, könnte die Verbindung eine Schlüsselrolle bei der Konservierung von Zellen und Organtransplantaten sowie bei der Lebensmittelkonservierung spielen.